Chudnutie - v hlavnej úlohe červená repa.

 

 

Červená repa je koreňová zelenina, ktorá je dobrým zdrojom vlákniny, živín a ďalších rastlinných zlúčenín, ktoré sú pre organizmus prínosom nielen pre zdravé srdce, zníženie krvného tlaku, zlepšenú pohybovú kapacitu ale celkovo zlepšeným zdravotným stavom. Jej konzumácia telu poskytne 1 % dennej potreby vitamínu A, 2 % vápnika, 11 % vitamínu C a 6 % železa.

 

Vitamín C je významný antioxidant, zohráva kľúčovú úlohu pri tvorbe kolagénu a niektorých neurotransmiterov aj pri metabolizme bielkovín. Železo je neoddeliteľnou súčasťou hemoglobínu, proteínu, ktorý prenáša kyslík z pľúc do telesných tkanív. Je potrebné pre rast, vývoj a funkciu buniek. Nedostatok železa vedie k istému typu anémie.

 

Červená repa je tiež zdrojom bohatým na kyselinu listovú a mangán. Obsahuje tiež tiamín, riboflavín, vitamín B-6, kyselinu pantoténovú, cholín, betaín, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď a selén.

 

Folát je dôležitý pre zdravý metabolizmus, podporuje zdravú pokožku a vlasy a chráni ústa pred bolesťou a vriedkami. Kyselina listová sa odporúča počas gravidity a štúdie naznačujú, že prispieva k zdravej pôrodnej hmotnosti a zabraňuje vrodeným srdcovým chybám a iným problémom, ako sú neurálne tubálne defekty u novorodencov.

 

Mangán sa vyskytuje v malom množstve v tele, ale je potrebný pre celý rad funkcií. Nedostatok mangánu môže prispieť k neplodnosti, malformácii kostí, slabostiam a záchvatom.

 

 

58 kalórií

13 gramov sacharidov, vrátane 9 gramov cukru  

4 gramy vlákniny

2 gramy bielkovín

 

 

Červenú repu môžete konzumovať surovú ale aj nakladanú, varenú, dusenú či pečenú, dokonca si z nej môžete vyroboť šťavu podľa svojich chuťových preferencií. Stačí ju olúpanú rozmixovať s pomarančom, mätou, ananásom, jablkom, citrónom či zázvorom a získate tak zdraviu prospešný nápoj. Skvelá je aj pečená v kombinácii s kozím syrom alebo vyskúšajte plátky surovej repy pokvapkané citrónovou šťavou a jemne poprášené čili korením.

Pri kúpe červenej repy si vždy dôkladne pozrite, či nemá povrch poškodený, tiež by nemala byť zvädnutá so zvráskavenou šupou. V niektorých obchodoch či na trhu sa môžete stretnúť aj so „zlatou“ a „bielou“ repou. Ak červenú repu chcete niekoľko dní skladovať, vložte ju do tesne uzatvorenej nádoby a držte v chlade. Pri nesprávnom skladovaní môže rastlinná šťava obsahujúca dusičnany hromadiť baktérie, ktoré ich premieňajú na dusitany a kontaminujú šťavu. Vysoké hladiny  môžu byť pre organizmus škodlivé. Taktiež ľudia, ktorí užívajú lieky na srdce musia dbať o vyváženú stravu podľa odporúčaní lekára či výživového špecialistu, pretože strava s vysokým obsahom dusičnanov môže reagovať na určité typy liekov. Konzumácia červenej repy tiež môže sfarbiť stolicu do červena, ale to nie je dôvod na žiadnu paniku.

 

 

Štúdia z roku 2008 o hypertenzii, skúmala účinky po požití 500 mililitrov šťavy z červenej repy u zdravých dobrovoľníkov a zistila, že následne po konzumácii sa krvný tlak výrazne znížil. Ďalšia štúdia uskutočnená v roku 2010 uvádza podobné výsledky a dospela k záveru, že pitie šťavy z červenej repy podstatne znižuje krvný tlak v závislosti od dávky. 

Výskumníci predpokladali, že to bolo pravdepodobne kvôli vysokým obsahom dusičnanov obsiahnutým v repe a teda, vysoká dusičnanová zelenina by sa mohla ukázať ako lacný a účinný spôsob liečby kardiovaskulárnych stavov a krvného tlaku.

Ďalšie štúdie naznačujú, že konzumácia viacerých rastlinných potravín, ako napríklad červenej repy, znižuje riziko obezity, celkovej úmrtnosti, cukrovky a srdcových chorôb a podporuje zdravú pleť a vlasy, tiež zvyšuje energiu a celkovo prispieva k nižšej hmotnosť.

 

 

Výskumníci na univerzite Wake Forest zistili, že pitie šťavy z červenej repy môže zlepšiť okysličovanie mozgu a spomaliť progresiu demencie u starších dospelých.

Podľa niektorých odborníkov sa prietok krvi do určitých oblastí mozgu s vekom znižuje a vedie k poklesu kognície a možnej demencie. Konzumácia šťavy z červenej repy ako súčasť stravy s vysokým obsahom dusičnanov môže zlepšiť prietok krvi a okysličovanie týchto oblastí.

 

 

 

Červená repa obsahuje antioxidant známy ako kyselina alfa-lipoová, ktorý môže pomôcť znížiť hladiny glukózy, zvýšiť citlivosť na inzulín a zabrániť zmenám spôsobeným oxidačným stresom u pacientov s cukrovkou. 

Štúdie na alfa-lipoovej kyseline tiež ukázali zníženie symptómov periférnej neuropatie a autonómnej neuropatie u ľudí s diabetom. 

 

 

Trávenie a pravidelnosť sa pravidelnou konzumáciou červenej repy zlepší. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny, červená repa pomáha predchádzať zápche a podporuje pravidelnosť zdravého tráviaceho traktu.

 

Cholín je veľmi dôležitá a všestranná živina v červenej repe, ktorá pomáha pri spánku, pohybe svalov, ale aj pri učení a zapamätávaní. Cholín tiež pomáha udržiavať štruktúru bunkových membrán, napomáha prenosu nervových impulzov, vstrebávaniu tuku a znižuje chronický zápal.

 

Dokázalo sa, že suplementácia šťavy z červenej repy zlepšuje okysličovanie svalov počas cvičenia, čo naznačuje, že zvýšený príjem dusičnanov v potravinách má potenciál zvýšiť toleranciu cvičenia počas dlhodobej vytrvalosti. Kvalita života pre ľudí s kardiovaskulárnymi, respiračnými alebo metabolickými ochoreniami, ktoré považujú každodenné aktivity za fyzicky ťažké z dôvodu nedostatku okysličovania, by sa mohli zlepšiť.

Štúdia uvádza, že  šťava z červenej repy zlepšila výkon o 2,8 percenta alebo o 11 sekúnd v 4-kilometrovej skúške na bicykli a o 2,7 percenta alebo 45 sekúnd v 16,1-kilometrovej skúške.