Netradičný šalát s lososom

Postup

Avokádo, šalotku a jablko nakrájame na malé kocky.

Dresing si pripravíme tak, že zmiešame dokopy: olej, chilli, horčicu, nahrubo posekaný koriander a vytlačenú šťavu z limetky.

Pridáme pokrájané ovocie a hrsť umytých a usušených lístkov baby špenátu. Šalát doplníme kúskami údeného lososa a okoreníme. Na záver posypeme slnečnicovými semienkami, ktoré môžeme vopred nasucho opražiť.

NIEČO NAVYŠE: V prípade, že sa rozhodnete dať si tento šalát na obed, doplňte ho kúskom celozrnného pečiva. Na ľahkú večeru stačí šalát samotný.

Avokádo - možno vás prekvapí, že je to ovocie a ešte najtučnejšie zo všetkých druhov. Tuk obsiahnutý v avokáde však veľmi pozitívne ovplyvňuje zdravie našich ciev, pokožky i mozgu. Obsahuje veľké množstvo vitamínu B6 a vitamínu E. Je vhodným zdrojom bielkovín a tukov pre ženy v tehotenstve aj pre dojčiace mamičky. Zmierňuje ekzémy, a preto sa hojne využíva nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike.

Poznámka - ak nepoužijete avokádo celé, potrite ho citrónovou šťavou a zabaľte do potravinovej fólie, aby nezhnedlo a obsiahnuté tuky v ňom nezoxidovali.

3 porcie | doba prípravy 20 minút | 1693 kJ / 405 kcal