Brokolicová pizza so syrom
Máte radi pizzu, ale kvôli chudnutiu si ju musíte odopierať? Vyskúšajte k obedu či k večeri túto nízkosacharidovú variantu, ktorej cesto nie je z múky, ale z brokolice, vajec a syra.
Suroviny
700 g brokolice
300 g 30% Eidamu vcelku (alebo rovno strúhaného)
4 ks slepačích vajec
4 PL olivového oleja
štipka soli
štipka čierneho korenia
štipka sušenej bazalky
štipka sušeného oregana
100 g 30% plátkového Eidamu
100 g morčacej šunky
50 g cibule
200 g paradajok
100 g papriky
125 g mozzarelly
5
Postup
Brokolicu rozdelíme na ružičky a uvaríme aj s hlúbom domäkka. Vodu zlejeme, vo väčšej mise ju roztlačíme a zbavíme prebytočnej vody.
Pridáme nastrúhaný syr, vajcia, olivový olej, soľ, korenie, bazalku a oregano.
Z cesta vytvoríme placky priamo na plechu vyloženom papierom na pečenie a pečieme na 180 ° C cca 10 minút.
Potom na ne rovnomerne rozvrstvíme na kolieska nakrájané paradajky, na pásiky papriku a cibuľu, plátky šunky a Eidamu a pizzu dáme znova do rúry.
Po cca 15 minútach na ňu poukladáme mozzarellu nakrájanú na kolieska a na posledných 5 minút ju ešte v rúre zapečieme.
5 porcií | doba prípravy 45 minút | 2049 kJ / 490 kcal
Vhodné pre športovcov, zdroj bielkovín
